Brasserie Dame Jeanne

Seit 2012 produziert Patrick Theunissen unter dem Label DAME JEANNE Champagner Biere nach der traditionellen Methode, der méthode champenoise. Dies ist ein äußerst präziser Vorgang und erfordert eine gute Portion Geschick, Wissen und Geduld. Nicht nur der Produktionsprozess, sondern auch die sorgfältige Auswahl von Hopfen und natürlichen Champagnerhefen bestimmen die Aromen und Geschmäcker seiner Biere, welche eine 3 monatige Flaschenreifung durchlaufen. Beheimatet ist die Produktion seit 2015 in der sozioökonomische Zone Perron Noord in Brasschaat und zum Teil werden Produktion und Verpackung durch behinderte Menschen durchgeführt.

www.damejeanne.be

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Brut sur lie